Biocoop La Chouette

Tomm’Pousse, c’est une gamme de fromages végétaux sains et gourmands, élaborés artisanalement par une entreprise engagée.
Entre amis autour d‘un bon verre de vin, sur un plateau ou sur le pouce, Tomm’Pousse permet de consommer de façon plus durable tout en continuant à se faire plaisir.

 

ATTENTION ! Leurs cookies peuvent créer une forte dépendance...

Vous retrouvez au rayon traiteur les délicieux cookies de Pierre & Tim. Ce sont des cookies artisanaux moulés à la main, fabriqués avec passion avec des ingrédients fais et locaux à Versailles.

Et il y en a pour tous les goûts : Chocolat noir fleur de sel, chocolat au lait, chocolat blanc, 3 chocolats, 3 graines, 3 fruits et le fameux caramel au beurre salé ! 

Toute l'équipe de la Chouette en est charmée et vous ? 

La Maison Bonange élabore des recettes originales et savoureuses pour vous offrir un plaisir de dégustation unique et authentique. Ils utilisent un chocolat équitable puissant et intense et y ajoutent des épices séchées, parfois des cristaux d’huiles essentielles Bio fabriqués dans le Sud de la France… Leur objectif est de vous offrir un voyage dans le temps en revisitant avec gourmandise notre histoire de France.
Inspirée par le classicisme à la française, la Maison Bonange s’évertue à élaborer des chocolats nobles et gourmands inspirés des saveurs d’antan. Leurs créations sont habillées de Toile de Jouy originales, le tissu royal et les tablettes de chocolat, quant à elles, sont moulées à l’image de la Cour de Marbre du Château et leur emblème est une représentation d’un petit Ange affilié à Marie-Antoinette. 

Depuis plus de 50 ans, la Ferme de La Tremblaye, à La Boissière-Ecole près de Rambouillet, inscrit son activité de production fromagère dans une démarche vertueuse. Tout d'abord, les vaches et les chèvres de la Ferme sont nourries grâce à ses propres cultures conduites en agroécologie.

L’ensemble des fromages est fabriqué à partir de lait entier, utilisé intégralement sans standardisation, ni écrémage et qui, pour bénéficier de l'appellation "Fermiers" sont fabriqués uniquement avec le lait des animaux élevés à la ferme, sont produits dans la fromagerie installée au cœur de la ferme et sont conçus selon des méthodes de fabrication traditionnelles.

Cerise sur la gâteau, la ferme est autonome en énergies renouvelables depuis 2013 grâce à une unité de méthanisation (biogaz) qui recycle les déchets issus de l’élevage et de la fromagerie, ainsi qu’à une chaudière à bois alimentée par le bois de la forêt du domaine.