Biocoop La Chouette

« Vive le Roi, Vive la bière »
C’est en plein cœur de Versailles dans les Yvelines que trois associés, Mélissa, Ronan et Hugo ont créé la Brasserie du Roi en 2020. Unique brasserie artisanale de la ville du Roi Soleil où ils proposent des ateliers pour apprendre à faire sa propre bière biologique mais aussi la vente de leurs bières artisanales originales et savoureuses made-in-Versailles.

La Maison Bonange élabore des recettes originales et savoureuses pour vous offrir un plaisir de dégustation unique et authentique. Ils utilisent un chocolat équitable puissant et intense et y ajoutent des épices séchées, parfois des cristaux d’huiles essentielles Bio fabriqués dans le Sud de la France… Leur objectif est de vous offrir un voyage dans le temps en revisitant avec gourmandise notre histoire de France.
Inspirée par le classicisme à la française, la Maison Bonange s’évertue à élaborer des chocolats nobles et gourmands inspirés des saveurs d’antan. Leurs créations sont habillées de Toile de Jouy originales, le tissu royal et les tablettes de chocolat, quant à elles, sont moulées à l’image de la Cour de Marbre du Château et leur emblème est une représentation d’un petit Ange affilié à Marie-Antoinette. 

Créée en 2016, la société WoodFrance, dont l’activité initiale est la valorisation éco-responsable de bois nobles (oliviers, noyers, buis, hêtres…), a lancé la gamme Chanvria qui correspond à ses convictions : proposer des produits d'origine naturelle, certifiés BIO et proches de nos terroirs.

La volonté de Chanvria est d’avoir une approche durable, ce qui se traduit concrètement par :

• Des fournisseurs sélectionnés en fonction de leur qualité, bien sûr, mais aussi de leur proximité géographique (principalement région de Troyes)
• Des formules simples et efficaces
• Des emballages réduits au minimum (pas de suremballage)
• Des partenaires partageant les mêmes objectifs,
• Le respect environnemental : renonciation aux additifs chimiques, garantie d’un soin naturel. Processus de fabrication respectueux des principes actifs du chanvre (température modérée),
• Localisation proche de la première coopérative de production de chanvre, la Chanvrière, implantée au cœur de l'Aube en région Champagne-Ardenne.

 

Limoune, c’est la création de recettes de légumes lactofermentés bio, originales et en circuit court (fabriquées à Nanterre).

Créée à Chatou par Esther et Ghita, Limoune a pour ambition d’insuffler de la gourmandise à un procédé millénaire en mélangeant épices, goûts et influences culinaires.

Des légumes lactofermentés colorés et épicés qui égayeront vos apéritifs, vos salades et vos sandwich etc...